Informacije
Berba: 2023.
Namjena: aroma i gorčina
Arome: prijatna gorčina, kompleksne, voćne, ogrozda
Zemlja porijekla: Novi Zeland
Alfa kiseline: 12,3%
Beta kiseline: 6,0-8,0%
Udio ulja: 1,0-1,5 g/100g
Pivski stilovi: američki pejl ejl, Indija pejl ejl, pejl ejl
Nelson Sauvin, hmelj sa Novog Zelanda, predstavlja fascinantnu sortu koja svojom jedinstvenom aromom i ukusom obogaćuje različite stilove piva. Proizvodi bogate voćne arome koje evociraju arome bijelog vina, ribizla, grožđa.
Ovaj hmelj posebno dolazi do izražaja u pejl ejlovima, IPA-ma i sličnim pivskim stilovima. S obzirom na svoju specifičnost, Nelson Sauvin je postao veoma poznat i cijenjen hmelj u svijetu kraft piva, inspirišući inovativne recepture i istraživanje novih dimenzija ukusa u pivskoj industriji.
