Simpsons Finest Marris Otter

O brendu

Simpsons Malt je jedan od najuglednijih i najdugovječnijih britanskih proizvođača slada, sa kontinuiranom porodičnom tradicijom koja traje od 1862. godine. Riječ je o nezavisnoj kompaniji u vlasništvu iste porodice već pet generacija, što je rijetkost u modernoj industriji slada.

Porijeklo i filozofija

Simpsons je izrastao iz klasične britanske poljoprivredne i sladarske tradicije, s jasnom filozofijom:
potpuna kontrola procesa – od ječmenog zrna do gotovog slada. Kompanija sarađuje isključivo s odabranim britanskim uzgajivačima ječma, pri čemu je svaka isporuka slada u potpunosti sljediva.

Za razliku od industrijskih proizvođača koji se fokusiraju prvenstveno na volumen, Simpsons naglasak stavlja na stabilnost kvaliteta, čistoću profila, ponovljivost rezultata u pivarstvu i destilaciji,

Sladarski pogoni

Simpsons posjeduje dva glavna sladarska pogona u Ujedinjenom Kraljevstvu:

• Berwick-upon-Tweed (Tweed Valley Maltings) – najveći sladarski kompleks u UK, posebno značajan za sladove namijenjene viskiju

• Tivetshall St Margaret (Norfolk) – pogon specijalizovan za pivarske i specijalne sladove

Uz to, kompanija raspolaže i vlastitim skladištima ječma širom zemlje, što omogućava dugoročno planiranje i konstantan kvalitet sirovine.

Asortiman slada

Simpsons Malt je posebno cijenjen među craft pivarima zbog izraženog, ali kontrolisanog aromatskog profila svojih sladova. Njihov asortiman obuhvata:

• bazne sladove (uključujući kultne sorte poput Maris Otter i Golden Promise)

• specijalne i karamel sladove

• sladove od alternativnih žitarica (raž, zob)

Zajednička karakteristika svih Simpsons sladova je čista sladna osnova bez grubih, oštrih nota, što ih čini pogodnim kako za jednostavne, tako i za kompleksne recepte.

Primjena u pivarstvu

Simpsons sladovi koriste se širom svijeta u:

• craft i industrijskim pivarama

• destilerijama viskija

• specijalnim pivskim stilovima gdje je naglasak na strukturi i karakteru slada

Zbog svoje konzistentnosti, posebno su cijenjeni kod pivara koji žele ponovljive recepte bez varijacija između šarži.

Reputacija i globalno prisustvo

Simpsons Malt danas izvozi slad na gotovo sva ključna pivarska tržišta svijeta. Njihov kvalitet prepoznat je i od strane stručne javnosti, a često se navode kao referentni proizvođač kada je riječ o britanskom sladu vrhunske klase.