Altbier by BestMalz

Hladno kondicionirano, pivo gornjeg vrenja iz Diseldorfa, koje ima čistiji profil i ukus nego što je uobičajeno za većinu ejlova. „Alt“ na njemačkom znači star i odnosi se na „stari“ način kuvanja piva, tj. korištenje kvasca gornjeg vrenja, koji je bio uobičajen pre nego što su kvasci donjeg vrenja odn. lageri prevladali u njemačkom pivarstvu.

OG: 1.048 SG / 11,9 °P 🍺 Alk: 5,1% 🍺 IBU: 25 🍺 EBC: 28

Klikom na BrewFather ovaj recept možete direktno uvesti u svoj BrewFather ili ga odatle eksportovati u drugi pivarski softver.

Slad

Best minhenski tamni 70%
Best pilsner 25%
Best Caramel Munich III 5%

Hmelj

Tettnanger [50 min] 0,75 g/l
Magnum [50 min] 0,23 g/l
Tettnanger [10 min] 1,65 g/l

Kvasac

Fermentis K-97 ili drugi njemački kvasac gornjeg vrenja

Ukompljavanje i fermentacija

Ukomljavanje:
1. 66 °C [60 min]
2. 76 °C [10 min]

Fermentacija:
1. na 17° ukupno 9 dana
2. na 1° ukupno 3 dana