Namjena: bazni slad za sva tamna piva, eksport, mercen, alt, pšenična piva, bok piva, braun ejl i štarkbir
Zemlja porijekla: Njemačka
Opis: BESTov minhenski slad na prijatan način pojačava puni, sladast ukus u pivima čija skala boja seže od boje ćilibara do tamnijih boja. Čak i uz niži udio u mješavini se postižu tipične sladaste note u pivu. BESTov minhenski slad je time savršen ako želite pivima sa dosta visokim stepenima fermentacija dati više tijela. Zbog tendencijalno većeg nivoa bjelančevina, kakvoća pjene se poboljšava što je više ovaj slad zastupljen u mješavini.
Additional information
Weight
1 kg
O brendu
O brendu BestMalz
Istorija ovog brenda seže unazad do 1899. godine i pokretanja mlina u njemačkom mjestu Krajmbah-Kaulbah, kojem se pet godina poslije mijenja namjena pa se mlin pretvara u sladaru. Nedugo zatim sladaru kupuje Maks Geler i mijenja joj ime u Palatia Malz GmbH, postavljajući kamen temeljac ove uspješne sladare koja je do današnjeg dana ostala porodična kompanija. U roku od 40 godina od osnivanja, ova kompanija postaje važan faktor na njemačkom tržištu sladova.
Palatia Malz je postao pouzdan partner među njemačkim pivarima, a pametnim poslovanjem i vrhunskim kvalitetom ova kompanija tokom svih tih decenija samo je rasla, tako da danas, prodajući preko 50 različitih baznih i specijalnih sladova pod nazivom BestMalz, predstavlja jednu od najpoznatijih i najcjenjenijih proizvođača slada širom globusa.
Zanatska tradicija
Bez obzira na uspjehe i veličinu ovog proizvođača, u kompaniji Palatia Malz se nikad nije odustalo od principa ove tradicionalne zanatske djelatnosti i svog opredjeljenja da proizvodi prirodni slad po njemačkom zakonu o čistoći piva. Proizvodnja u manjim šaržama koje počinju od 100 kg, adekvatno vrijeme klijanja, blagi postupak sušenja i proces prženja kojim se neželjeni pirazini u velikoj mjeri redukuju specijalnim tehnološkim postupcima pružaju pivarskom ječmu potreban prostor i vrijeme neophodno za nekomplikovanu obradu pri kuvanju piva. Strogo pridržavanje opisanih specifikacija i funkcionalnosti slada u kompaniji Palatia Malz smatraju svojom obavezom i opredeljenjem. To je razlog zašto ga je među najomiljenijim za pivare u blizu 80 zemalja svijeta.
Pogledajte i katalog BEST sladova i poster sa BESTovim sladovima.
