Informacije
Berba: 2020.
Namjena: aroma
Arome:
Zemlja porijekla: Srbija
Alfa kiseline: 7,68%
Beta kiseline: 4,27%
Udio ulja: 1,08 g/100g
Analiza:
Bačka je sorta koja nam dolazi iz Srbije, tačnije iz Bačkog Petrovca koji – kao jedino mjesto na prostoru bivše Jugoslavije pored Slovenije – ima dugu i bogatu tradiciju u uzgoju hmelja. Hmeljarstvo na ovoj izuzetno plodnoj zemlji ponovo je u usponu, nakon što je proizvodnja prije svega 10-ak godina maltene potpuno bila stala. Bačka je spadala među najpoznatije aromatične sorte Evrope, a nastala je iz populacija gajenih krajem XIX i početkom XX vijeka u Vojvodini aklimatizacijom više različitih sorti hmelja iz Češke, Njemačke i Francuske. Hmelj Bačka je pod tim nazivom bio poznat na tržištu hmelja još prije Prvog svjetskog rata.
